Just nu är det högsäsong för en liten men smakrik favorit i trädgården – gräslöksknoppen! Innan gräslöken slår ut i vackra lila blommor dyker de små knopparna upp på stjälkarna, och de är inte bara fina – de är också riktigt goda att äta.
Ett enkelt och supergott sätt att njuta av gräslöksknoppar är att steka dem hastigt i smör och toppa med lite flingsalt. De får då en mild löksmak med ett härligt krisp och blir ett perfekt tillbehör till en mängd olika rätter.
Tips på vad du kan servera dem till
-
Som topping på nykokt färskpotatis – gärna med en klick smör eller en klick crème fraîche
-
Till en enkel omelett eller äggröra – för lite extra smak och crunch
-
Till grillat – kött, fisk eller halloumi
-
På en skiva rostat surdegsbröd med färskost – en perfekt liten förrätt eller kvällssnacks
Gräslöksknoppar är dessutom vackra att dekorera med – lägg några på en sallad eller över en soppa för att både piffa till utseendet och höja smaken.
Så nästa gång du är i trädgården, ta med en sax och plocka in några knoppar innan de blommar ut helt. Små, enkla smaker från egen odling – det är lättlagat och lyxigt.
