Pannacotta av Ahlgrens bilar. En söt, rolig och annorlunda dessert. Det är en fröjd att komma hem till min bror Thomas på middag. Jämt lägger han ner flera timmars kärlek på maten och det är alltid fantastiskt gott. Och när han lägger upp nya recept på bloggen så tänker jag alltid ”va sjutton, varför var jag inte där när han lagade just det där”. Och så tänker jag framför allt när han går loss på efterrätter. För det gör han inte så ofta. Och av alla rätter i en meny är desserten min favorit.
Första gången han lagade den här efterrätten – pannacotta med Ahlgrens bilar – var just en sådan gång då jag tänkte att tusan också, nu skulle jag varit där hemma hos dem. Men sedan dess har jag blivit bjuden på den och vet hur god den är. Framför allt gillar jag att det verkligen smakar just bilar om den. Och ja, det är ju inte så konstigt eftersom pannacottan är gjord på just det men ändå är det en smak som överraskar eftersom den kommer i en helt ny konsistens och tappning.
Det här påminner lite om när Thomas och jag var små och vi på fredagens skulle öppna lördagsgodiset som vi i vår familj fick äta under hela helgen. Thomas och jag hade ju varit smarta nog att komma på att om vi gick ihop med våra tjugo kronor var så kunde vi köpa lite till i och med att de flesta påsar kostade runt 15 kronor och då skulle inte femkronan som blev kvar räcka till någon mer men om vi gick ihop så hade vi tio kronor att spela med och kunde tillsammans köpa en lite påse godis och sedan dela på den. Då och då blev det Ahlgrens bilar och vi delade exakt lika på innehållet i påsen. En till dig och en till mig. Om det var udda antal turades vi om att få den sista godisbiten varannan vecka eller så gav vi den till morfar som ofta var med ute på landet. Thomas åt ofta upp sitt godis redan på fredagkvällen medan jag var den som åt en bit i taget och sparade länge, ofta ända till söndagen. Och då fick jag ju ändå bjuda Thomas på det jag hade kvar. En bra deal för Thomas med andra ord.
Vill du göra den här barnsligt goda efterrätten så hittar du receptet och instruktionerna här.
Fler goda recept
1. Bästa frukostbrödet.
2. Gammeldags, saftig äppelkaka med mandelmassa.
3. Världens godaste kolasås.
4. Det bästa av två världar: Kanelbullekladdkaka.
