Servera sommarens plockmat på skärbrädor

Så här års brukar vi skynda fram med maten för att hinna fånga den sista kvällssolen på uteplatsen kring sjusnåret. Därför äter vi ofta något enkelt som går fort att slänga fram. Är vi många så tycker jag om att servera plockmat på brickor i mitten av bordet så kan alla äta lite av varje och välja det som de själva tycker om.

De här smarta skärbrädorna som jag har i köket och använder både som extra arbetsyta ovanpå diskhon och som vanlig skärbräda brukar också få bli serveringsfat eftersom jag tycker att de är så snygga och i perfekt storlek för att ha i mitten av matbordet. Skärbrädorna kommer från Stala och är gjorda i inoljad, värmebehandlad ask. Kika gärna på fler smarta funktioner som skärbrädorna har, framför allt i ett trångt kök.

Här har jag fixat i ordning en enkel och somrig plockmiddag. Antingen äter du detta som en lättare middag eller som förätt innan huvudrätten.

Ingredienser

Röda och blå vindruvor, jordgubbar, persika, blåbär, torkade aprikoser, cocktailtomater, pekannötter, valnötter/pistagenötter/cashewnötter, gröna oliver, kalamataoliver, två olika hårdostar, en vitmögelost, en blåmögelost, två olika salamikorvar, parmaskinka, brödpinnar, kex, rökt lax, basilika och rosmarin, ingefärsmarmelad.

Så gör du

Knepet för att få det att se snyggt ut är att skapa ett återkommande mönster, så att varje ingrediens placeras på samma ställe på varje skärbräda. Placera ut små högar av ingredienserna och försök tänka på att mat som placeras bredvid varandra ska vara gott att äta ihop. Dekorera med färska örter mellan de små högarna. Servera i mitten av bordet och med många små gafflar som serveringsbestick. Enjoy!

Psst! Just nu bjuder jag i samarbete med Stala på 20 % rabatt på alla köksredskap till sista juni. Ange rabattkoden SOMMAR2018 för att ta del av erbjudandet.

Fler somriga recept

1. Sockerfri äppelmos med kanel och ingefära.
2. Sugen på glass i solen? Här är fyra recept på hemmagjord glass.
3. Världens godaste sommartårta.
4. Knäckig rabarberpaj – godaste pajen jag vet.
5. Somrig sparrissallad med ädelost och valnötter.

Reklamsamarbete: Inlägget presenteras tillsammans med Stala.